초콩만들기 이소플라본 변비에 좋은음식 식초콩 효능 식초콩 만드는법
방송에서 변비에 좋은음식으로 식초콩이 나왔었는데요. 이걸 최진희라는 연예인이 이야기를 해준것입니다. 식초콩 효능인 변비에 좋은음식에 대해서 이야기한 최진희는 잘 모르시는 분들이 많으실거에요.
원로 연예인인데요. 저도 사실 최진희가 활동하던 시절이 기억이 나지 않을정도로 예전에 한참 활동하던 사람 입니다.
그래서 인지 저희 어머니는 알아보시고, 또 비슷한 연배의 연예인이 식초콩 효능을 아주 톡톡히 봤다고 하니, 눈여겨 보시더라구요
최진희가 누구인지 간략하게 알아보고 변비에 좋은음식인 식초콩에 대해서 자세히 알아보도록 해요.
|
|
가수 최진희의 변비 탈출법, 식초콩 효과
중년 연예인이 식초콩 효능 극찬하는 이유는? 단순 변비에 좋은음식이 아닌 식초콩
방송에 오랫만에 나온것으로 알려진 최진희, 그녀는 건강 관련 프로그램에 나와서 식초콩에 대해서 이야기를 했는데요. 최진희가 식초콩에 대해 이야기한것에는 사연이 있었습니다. 최진희의 아버지가 대장암으로 돌아가셨기 때문에, 그녀 또한 장건강에 대해서 관심이 많고 신경을 많이 썼다고 합니다.
최진희는 특희 변비가 매우 심해서, 해보지않은게 없을 정도였다고 하는데요. 가장 큰 효과를 본 변비에 좋은음식이 식초콩이라고 합니다.
최진희는 식초콩에 대해서, 이것만 먹으면 변비는 확실히 해결된다며 확신을 보였습니다.
식초콩 정말 효능이 좋을까? 식초콩 효능 좋은 이유?
식초와 콩이 만나게 되면 폴리페놀 성분이 무려 백배가 늘어난다고 하네요. 식초콩 효능 중 하나가 콜레스테롤을 떨어뜨리는 것이라고 하는데요. 거기다가 감식초나 발효식초를 통해서 더 오래 담궈두면 항산화성분이 확 늘어난다고 하네요.
변비에 좋은음식 식초콩 효능 2. 갱년기 여성에도 좋다.
원래 콩 자체가 여성에게 좋은 음식인데요. 거기다 식초에 오래 담궈둔 식초콩은 관절이나 안면홍조가 생긴 여성들에게 좋다고 해요.
변비에 좋은음식 식초콩 효능 3. 콩 영양분 흡수 극대화
이것에 대해서는 아래 자세하게 설명을 해 드릴텐데요. 콩이 상당히 좋은 음식이긴 하지만, 너무 흔해서 그 중요성을 잘 모르는사는 사람이 대부분입니다. 가격대비 이렇게 다양하고 좋은 영양분을 가진 음식은 흔하지 않은것 같아요.
생각보다 우리 몸에 흡수가 덜되는게 단점인데, 식초콩 만드는법을 배워두고 꾸준하게 먹으면 남들보다 두세배의 흡수 효과를 누릴 수 있다고 해요.
변비에 좋은음식 초콩 만들기 어떻게 하나? 우선 간단하게 식초콩 만드는법
1. 콩을 씻어줍니다. 콩이 물에 불지 않도록 빨리 씻습니다.
2. 하루정도 말려주시는데요. 신문지 위에 놓지마세요. 신문지가 생각보다 상당히 더럽습니다.
3. 콩냄새가 싫으시거나 좀 민감하신분은 기름두르지 마시고 약불에 살짝 볶아주시면 좋습니다.(아주 살짝요~ 타지않게)
4. 콩이 잠길 정도로 식초를 채워주면 되는데요. 용기에 콩을 다 채우지 마세요. 콩이 불거든요~ 콩은 용기의 30-40%정도. 그리고 식초는 용기의 80%정도 채워주시면 됩니다.
5.일주일 정도 숙성을 시켜주시는데, 공기와 닿지않게 밀봉해주세요.
6.절대 열지 마시구요. 중간에 한번 확인하시고 식초가 모자라다 싶을때만 조금 더 채워주세요.
식초콩 효능 아직 얼마나 좋은지 잘 모르시겠죠? 눈이 확~ 뜨이게 자세하게 알아보도록 해요~
이소플라본이라는게 계속 나오는데요, 이게 콩에 다량 함유 되어있기 때문에, 콩이 여성에게 특히나 좋다고 합니다.
식초콩으로 인해 더 흡수할 수 있는 이소플라본이란?
여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 기능을 하는 단백질이며 콩에 많다고 합니다.
이소플라본 효능
노화방지와 활성산소 억제인데, 갱년기 여성들이 겪는 증상을 완화시켜주고,
피부에도 좋다고 하네요. 식초콩 효능을 보면 꼭 피부가 좋아졌다는 말도 많이나오는데
이게 '변비에 좋은음식'이기도 하기만 여성에게 좋은 호르몬 때문인것 같습니다.
그리고 초콩만들기를 배워두시면 좋은것이
꾸준하게 섭취할 경우에 피를 맑게 해줍니다. 이 역시 이소플라본의 효능 중 하나인데요.
식초콩 만드는법을 배워둬야 겠다고 생각한것이 저는 이 혈액에 관한 효능 때문 입니다.
피와 혈관이 깨끗해지면 몸이 정말 가뿐하고 건강해지는게 느껴지거든요
콩이 혈관청소부라는 별명도 있다고 합니다.
그래서 동맥경화 고혈압 등이 예방되는데,
그 콩의 효능을 극대화 시켜주는 식초콩은 더더욱 좋겠죠?
두둥 여기서 나오는 콩의 단점!!!
콩이 소화흡수가 잘 안된다고 해요.
저는 워낙 소화력이 왕성해서 그동안 모르고 살았네요 ㅎㅎ
콩이 소화가 잘 안되는 이유 중 하나가
트립신이라는 저해인자가 콩의 영양분이 소화 후 흡수되는걸 방해한다고 합니다.
이런것이 왜 있는거야!
생콩을 드시면 절반정도만 흡수가 되고, 콩을 익히면 65퍼센트 정도 흡수가 된다고 합니다.
하지만 좀 더 섭취하고자 콩에 열을 가하게 되면 콩 안에 있는 다른 영양분들이 파괴가 된다고 해요.
그러면 이 콩을 좀 더 확실하게 잘 섭취하려면~!?
역시 식초콩이죠. 여기깢 읽어보시니 식초콩 만드는법에 대해서 구미가 당기시나요?^^
단순 변비에 좋은음식이 아니었습니다.
초콩만들기 뽐뿌를 좀 더 넣어볼까요~
혈관도 좋아지고, 혈액순환도 잘되니 천연정력제 역할도 한다? 오오~
이분은 유방암 치료가 끝나고 나서 식초콩을 수시로 드시게 되었다고 합니다.
식초콩 섭취한 후에 갱년기 증상이 완화 되었다고 합니다. 거기다가
항암치료를 하면 점막이 손상되어서 뭐 먹을떄도 상당히 힘들다고 합니다.
그래서 이분의 남편이 먼저 식초콩을 장기 복용을 해본뒤에
괜찮다고 판단을 해서 아내에게 먹이게 되었는데요.
재미있는게 남편이 먼저 마루타 역할을 하기 위해서 먹었는데
남편의 간수치가 감소하게 되었다고 해요!
얼떨결에 누리게 된 식초콩 효능이네요!
저도 처음에 변비에 좋은음식인줄 알고 식초콩에 대해서 공부해보려고 했는데
성인병예방 등등 뭐가 많더라구요.
여기서 또 이소플라본이 나옵니다.
레시틴 성분과 함께 콜레스테롤을 배출시켜주는 효과가 있기 때문에
식초콩 효능 중 하나가 성인병예방이 될 수 있다고 하네요.
술 많이 드시는분들, 야근 많이 하시는 분들은 식초콩 꼭 드셔봐야겠어요.
우리의 간이 단백질을 먹고 힘을 내는 장기라서, 식초콩 효능을 가장 많이 보는것 중 하나가 간이라고 합니다.
거기다가 콜레스테롤 수치를 낮춰주니 몸에 이모저모로 참 좋습니다.
초콩만들기, 식초콩 만드는법 자세 알아볼까요?
식초콩 만드는법 1. 서리태 200그람을 물에 씻어줍니다.
식초콩 만드는법 2. 후라이팬에 물기가 마를 정도로만 약불로 살짝 콩을 볶아 줍니다.
식초콩 만드는법 3. 볶은서리태 200그람과 현미식초 500cc를 넣어줍니다.
(꼭 볶지 않아도 상관은 없습니다. 다만 저게 더 구수하고 맛있다고 하네요. 그리고 현미식초를 넣는 이유는 곡물로 만든 식초가 몸에도 좋고, 먹기도 좋다고 해요.)
초콩만들기 식초콩 만드는법 4. 완성된 식초콩을 실온헤서 7일~10일정도 숙성을 해준다고 하네요
그리고 다 만들었으면 냉장보관 하면서
하루에 10알에서 20알 정도 드시면 된다고 합니다.
식초콩을 먹기가 너무 힘들다 하시는분은
우유에 식초콩을 넣어서 갈아드시면 좀 더 맛있게 먹을 수 있다고 해요.
신맛은 줄어들고 먹기 좋다고 하네요